CHRISTMASFAIR

Deze maand is het een enorme drukte door alle markten en fairs waar wij aan deelnemen. Tegelijkertijd genieten wij ook enorm van alle jammetjes en heerlijkheden die we aan het bereiden zijn. Morgen staan we bijvoorbeeld op de Christmasfair in Meeden. Kom zeker langs als je in kerststemming wilt komen.

   

Christmas Fair ‘Saints & Angels’

2^e weekend: 5, 6 en 7 december

Vanaf vrijdag tot en met zondag organiseren we de tweede ronde van ‘Saints & Angels’, onze intieme Christmas Fair. Ook nu branden de vuurkorven en onthalen we u met onze lekkere Aspen Spices en huisgemaakte geurpotpourri. Dorine Folkerts en Bob Foltz maken vanuit de demonstratiehoek originele Kerstdecoraties, desgewenst in de door u meegebrachte pot of schaal. De mistletoe hangt overal. Zie het als stimulans om elkaar deze dagen veel liefde te geven.

Verder natuurlijk onze prachtige kroonluchters, de losse kerstornamenten, de kandelaars, heiligenbeelden, de serviezen , heel veel losse groene materialen en temidden van al deze sfeervolle zaken het stoere tuingereedschap van De Wit, Opinel en Felco. Zie verder www.tuingoedfoltz.nl/nieuws/saints--angels-christmas-fair

Oh ja, en voor de kerstboom (fraaie Omorica’s in verschillende maten) hebben we originele bollenmanden van een bevriende kweker uit de Bollenstreek.

Als gasten verwelkomen we de volgende exposanten:

Oju Ona (Francis van Dijk) met exclusieve sieraden van antieke kralen. De Ulstee met wol, sjawls, truien en vachten van het Gotland Pelsschaap. Albert Dubben, de houtdraaier, is weer te gast en geeft graag een demonstratie van zijn kunnen. Op vrijdag en zaterdag neemt Cornelia Bosschaartvers fruit en tal van fruitbereidingen van eigen boomgaard mee en op zondag brengt het Hofje van Harkstede de heerlijkste jams en chutneys. Iedereen kent inmiddels honingman Wim Kluiver (en Wim kent iedereen…); vaste en zeer gewaardeerde gast op veel van onze open dagen.  De taarten van Lia Simons hoeven amper nog een toelichting. Sommige mensen komen daar speciaal voor naar Meeden.

Het goede doel is dit weekend Stichting Kinderhulp Gambia van onze vrienden Fred en Ivonne Hulsebos. Zij doen geweldige dingen in dit Westafrikaanse land; van het opzetten van een school tot het mogelijk maken van operaties bij gehandicapte kinderen. Uiteraard kan dit alleen dankzij financiële ondersteuning. U kunt een bijdrage leveren door iets te kopen in hun stand – van speciale broden tot Gambiaanse artikelen – of een bijdrage te storten op de bankrekening van de stichting. Kijk vooral op www.kinderhulpgambia.nl . Van harte aanbevolen!

Verder hebben we kerstbomen, kerstrozen, bolgewassen, geurkaarsen en heel veel andere verrassingen.

Open van 10 tot 5. De toegang is gratis. Meer over het vaste programma: www.tuingoedfoltz.nl

Saints & Angels is ook nog te bezoeken op 12, 13 en 14  december.

We zien u graag. 

Vrijdag: Celebrate Christ

POMPOENENOOGST

Het is weer pompoenentijd. De oogst is binnen en de pompoenen die we hebben verbouwd zijn allemaal eetbaar en lang houdbaar, omdat ze afgerijpt zijn op het land.

Deze pompoenen kunnen bijvoorbeeld eerst ter decoratie worden gebruikt. Je kunt ze rond Halloween uithollen en het vruchtvlees bewaren in de vriezer totdat je daar bijvoorbeeld soep van wilt maken.

Als je pompoenen wilt kopen, kijk dan op de advertentie op Marktplaats http://link.marktplaats.nl/849915046 of bezoek a.s. zondag, 5 oktober, de biologisch markt 'Natural Food and Goods in Groningen. Wij staan daar met onze kraam met o.a. pompoenen en diverse producten gemaakt van pompoenen, zoals pompoenenmuffins, pompoenentaart, zoetzure pompoen, pompoenensoep volgens recept van Jamie Oliver ingemaakt in mooie weckpotten. Maar ook pompoenenjam met kardemon, naast de andere soorten jam, zoals

• Pruimenjam
• Pruimenjam met port
• Frambozenjam
• Frambozenjam met limoncello
• Appeljam met kaneel
• Perzikjam
• Perzikjam met Amaretto
• Bramenjam
• Frambozenbramenjam

Naast jam hebben we ook frambozensiroop, pruimensiroop en appelciderazijn.
Wellicht tot binnenkort en geniet nog even van deze mooie herfstdagen

PLANTENKRAAM STOPT

Vanaf vandaag ben ik gestopt met de plantenkraam langs de weg. Na drie jaar is de lol er vanaf, omdat er dit jaar te vaak en te veel is meegenomen zonder te betalen. Ik deed het, omdat ik het ontzettend leuk vond om eigen gekweekte plantjes, eigen gemaakte jammetjes en chutneys van producten uit de tuin tegen een geringe kostprijs met zoveel mogelijk mensen te delen. Ik heb vele positieve reacties gekregen en leuke vriendschappen eraan overgehouden. De plantenkraam van het Hofje van Harkstede is inmiddels een begrip geworden. Ik wil iedereen die van het aanbod heeft genoten hartelijk danken en wellicht treffen we elkaar in de toekomst op één van de markten of fairs. Regelmatig zal op deze site het aanbod bekend gemaakt worden, dus blijf ons volgen.

Naast de markten zijn we ook bezig om een webwinkel te ontwerpen. Dus het Hofje van Harkstede blijft bestaan, maar dan in een andere vorm.
Graag tot ziens, bijvoorbeeld op de biologische markt op 7 september in Groningen. Zie:  http://pluktuinhofjevanharkstede.blogspot.nl/p/blog-page.html

VLIERBLOESEMTIJD

Eerder dan vorig jaar is de periode van de vlierbloesem aangebroken. Niet alleen is het heerlijk ontspannend om de ongerepte natuur in te trekken op zoek naar de vlierstruik, de geur van de bloesem geeft ook een heerlijk zoet zomergevoel.


Met een tas vol bloesem keerde ik huiswaarts. De grote glazen weckflessen waren al gesteriliseerd en na de groene steeltjes verwijderd te hebben, werden deze gevuld met bloesem, citroenschijfjes en water.
I

 De flessen zijn voor het raam gezet op het zuiden.

Na drie dagen wachten en dagelijks roeren, kan het vocht gezeefd worden door een kaasdoek om er vervolgens siroop van te maken. Heerlijk om zo de zomer te vangen.


En om dit zo lang mogelijk vast te kunnen houden, is de rest van de vlierbloesemschermen in de droogmachine gezet. De aardbeien zijn namelijk nog net niet rijp en de combinatie met vlierbloesem lijkt mij verrukkelijk.

PAARDENBLOEMENGELEI

De aardbeien staan in bloei en de stengels van de rabarber worden steeds dikker, maar het duurt nog zeker een maand voordat ik daar jam van kan maken. Wat ik vorig jaar al wilde uitproberen, maar toen te laat wat mooie recepten vond, was van paardenbloemen jam maken. Op dit moment staan de weilanden vol paardenbloemen en ook een stuk onontgonnen stuk achter in de tuin. Omdat ik weet dat deze geen kunstmest hebben gehad en niet blootgesteld zijn geweest aan insecticiden, ben ik aan het plukken gegaan.
Het is nog een hele klus om 400 paardenbloemen te plukken en daarna die van de kontjes te ontdoen, maar dan heb je ook voldoende om na een uurtje koken en 24 uur bewaren er een honingachtige gelei van te maken.

Paardenbloemen blijken allerlei viraminen te bevatten als B1, B2, B3 en C en schijnt goed te zijn voor de werking van de lever, is vochtafdrijvend en is goed voor de spijsvertering. Dus op naar het weiland om zelf aan de slag te gaan (het recept vind je onder de knop recepten) of makkelijker, kom even langs bij de plantenkraam.
.

PLANTENKRAAM 2014

Het is er eindelijk van gekomen. De plantenkraam is geverfd en staat weer aan de hoofdweg 182 vol met diverse tuinproducten.

De eerste emmertjes met bosjes bloemen kon ook weer geplukt worden. Er staan in het kastje diverse soorten jam: sleedoornappeljam, vlierbessenjam, mispeljam, frambozenjam, frambozenbramenjam. Daarnaast zijn er nog potten met heerlijk gestoofde zoete peertjes.

Naast het kastje staan bakjes met bloeiende aarbeienplantjes, plantjes van de herfstframboos en guldenroede.

 En tot slot kon het eiermandje gevuld worden met eieren van onze scharrelkippen en scharrelkrieltjes. Daarnaast hebben we sinds een paar maanden  Japanse kwarteltjes, die aardig aan de leg zijn.

Dus, mocht je in de buurt zijn, kom dan even langs bij de kraam, waar alleen pure producten te vinden zijn tegen een klein prijsje.

MAARTSE DRUKTE

Het zijn de laatste dagen van maart. De zomertijd staat voor de deur en dat betekent langere avonden, waarin je nog veel kunt doen.De periode van grote drukte is aangebroken en dat is voor de echte tuinier de tijd van het grote genieten. Door het mooie voorjaar overweeg ik de plantenkraam eerder aan de weg te zetten dan vorig jaar. Er zijn veel aardbeienplantjes en frambozenstekken. Ook de kippen zijn weer goed aan de leg en er zitten inmiddels al weer twee kippetjes te broeden. De tuin geeft ook al aardig wat kleur, zoals deze primula.

Hoewel de sneeuwklokjes zijn uitgebloeid en opgegraven kunnen worden om gesplitst te worden, staan Helleborus en Longkruid  nog volop te bloeien.

De hyacinthen staan ook heerlijk te geuren; een bol die ik volgend jaar in grotere getale een plekje in de pluktuin wil geven om daar de eerste boeketten van te plukken. 

De pluktuin komt ook aardig op gang, hoewel het nog even duurt voordat er bloemen geplukt kunnen worden en op de kraam kunnen staan. Door de zachte winter lijkt het vooruitzicht op veel bloei veelbelovend.
Het wordt een prachtig weekend. Wij gaan veel zaaien. Veel plezier.

DUBBELE CIJFERS

Al een paar dagen hebben we in de middag temperaturen in de dubbele cijfers gehad. Daarmee kwamen veel voorjaarsplanten al vroeg in bloei, zoals dit vrolijke primulaatje

 De pollen van de paarse kersroos doen het ook goed in de pluktuin in tegenstelling tot de witte. Ik zal ze binnenkort maar eens wat kalk geven en een extra laag compost.

 De azalea die ik het meest waardeer, omdat die zo vroeg in het jaar bloeit is deze lilakleurige.

 En natuurlijk staan de pollen sneeuwklokjes heerlijk in het voorjaarsbriesje te schommelen. De pollen worden al weer zo dik, dat ik ze aan het einde van de bloei zal opdelen. Van deze simpele bloemetjes krijg je toch nooit genoeg.

 Ook longkruid is zo'n doodgewoon plantje, maar draagt wel bij aan het vroege lentegevoel. Over een week of twee zullen de stengels zodanig lang zijn, dat ze mooi op een vaasje kunnen.

 De schijnhazelaar doet ook al twe weken braaf mee.

 Het duurt nog een hele tijd voordat de sedum bloeit, maar als de eerste bladrozetten weer uit de grond komen, dan lijken het net bloemen.

 Ook het nieskruid doet zijn best om een imposante stengel met groengele bloemen te produceren. Nog even en dan is die ook op zijn mooist.

 Wie van de eerste bloemen in de tuin kan genieten, viert daarmee heimelijk echt het nieuwe jaar! Een dubbel cijfer voor deze prachtige dagen.

PRIL

Het mag dan vandaag wel weer een grijze dag zijn met een harde wind, maar wie goed rondkijkt in de tuin ziet overal het prille begin van de lente, zoals sneeuwklokjes die bijna in bloei staan:

 De tulpenbollen staan ook al fier boven de grond en koesteren de belofte van een waren kleurenexplosie.

Van de vaste planten zit het longkruid al weer in de knop. Met een paar warme dagen tonen ze snel hun blauwroze bloemen.

 Een hele vreemde eend in de bijt op dit moment in het jaar is wel een roos in de knop. Het blad is nog verdord door de vrieskou, maar deze roos was het wachten moe en wilde gezien worden.

 Naast het prille in de tuin konden we deze week op de zonnige dagen ook buiten genieten van een prachtige zonsondergang.

De tuinwerkzaamheden starten  langzaam op en het is dan ook prettig te merken dat de dagen lengen, zodat je steeds meer kunt doen.

SNEEUW

Tot nu toe wisselde het weer zodanig dat je dan het gevoel had nog in de herfst te zitten met veel regen en wind of dan alweer in de lente zat met hoge temperaturen en een zonnetje. Vandaag is het toch overduidelijk geworden. We zitten nog volop in de winter en die heeft het hofje vandaag in een dikke laag sneeuw gehuld.

Dat deze sneeuw niet snel zal wegsmelten, moge duidelijk zijn bij het kijken op de thermometer in de tuin die zo'n -5 C aanwijst. Integendeel, er wordt nog meer sneeuw voorspeld in het Noorden.  

Dat dieren ook verschillen qua karakter is wel bekend en ook bij kippen is dat merkbaar. Wil het gros van de kippen absoluut niet naar buiten, deze kip was niet te houden en liep zeer nieuwsgierig door iets wat 'ie nog niet kende: sneeuw. Al snel kwam zij er achter dat dit niet haar favoriete kostje is en zij snelde dan ook weer terug naar het kippenhok waar de rest zenuwachtig, maar vol bewondering voor zoveel moed op haar zaten te wachten.

Bij het rondkijken waar je mooie foto's van kunt maken om twee seizoenen te bundelen, vind ik deze combi wel illustratief: de rozenbottels van de herfst gehuld in een laagje sneeuw.

Nadat alle dieren waren gevoerd , het drinkwater was ontdooid en de foto's waren genomen, was het ook voor ons weer tijd snel naar binnen te gaan om de handen en voeten te warmen. En ach, voor eventjes is dit weer wel aardig, maar ik kijk echt uit naar de lente, waarin we weer volop in de tuin aan de slag kunnen. 

RODE BESSEN STEKKEN

Voorlopig blijft het een heerlijke temperatuur om in de tuin winterklusjes te doen. Hoewel ik echt een mooiweer tuinier ben en normaal gesproken ook pas in het voorjaar bij de eerste lentedagen in actie kom, moet ik zeggen dat deze temperatuur me eerder in de actieve stand heeft gekregen.

Deze week heb ik bijvoorbeeld de frambozen bij de grond afgeknipt en de rode bessen gesnoeid.Van deze laatste heb ik stekhout gemaakt (20 cm) en als winterstek ingekuild.

Ik had dit nog niet eerder gedaan, maar heb veel informatie kunnen halen van de fruitabc.blogspot.be . Hier staat enorm veel informatie op en als je een volger wordt. Je krijgt dan wekelijks informatie over wat je op dit moment in de tuin kunt doen op het gebied van inheems en uitheems fruit.

Ik ben benieuwd of het gaat lukken, want de behoefte om meer fruit in de tuin te hebben om die weer te kunnen verwerken in jam en baksels is groot. Maar ik zal het laten weten.
Fijn weekend verder.

 

Start 2014