PAARDENBLOEMENGELEI

De aardbeien staan in bloei en de stengels van de rabarber worden steeds dikker, maar het duurt nog zeker een maand voordat ik daar jam van kan maken. Wat ik vorig jaar al wilde uitproberen, maar toen te laat wat mooie recepten vond, was van paardenbloemen jam maken. Op dit moment staan de weilanden vol paardenbloemen en ook een stuk onontgonnen stuk achter in de tuin. Omdat ik weet dat deze geen kunstmest hebben gehad en niet blootgesteld zijn geweest aan insecticiden, ben ik aan het plukken gegaan.
Het is nog een hele klus om 400 paardenbloemen te plukken en daarna die van de kontjes te ontdoen, maar dan heb je ook voldoende om na een uurtje koken en 24 uur bewaren er een honingachtige gelei van te maken.

Paardenbloemen blijken allerlei viraminen te bevatten als B1, B2, B3 en C en schijnt goed te zijn voor de werking van de lever, is vochtafdrijvend en is goed voor de spijsvertering. Dus op naar het weiland om zelf aan de slag te gaan (het recept vind je onder de knop recepten) of makkelijker, kom even langs bij de plantenkraam.
.

PLANTENKRAAM 2014

Het is er eindelijk van gekomen. De plantenkraam is geverfd en staat weer aan de hoofdweg 182 vol met diverse tuinproducten.

De eerste emmertjes met bosjes bloemen kon ook weer geplukt worden. Er staan in het kastje diverse soorten jam: sleedoornappeljam, vlierbessenjam, mispeljam, frambozenjam, frambozenbramenjam. Daarnaast zijn er nog potten met heerlijk gestoofde zoete peertjes.

Naast het kastje staan bakjes met bloeiende aarbeienplantjes, plantjes van de herfstframboos en guldenroede.

 En tot slot kon het eiermandje gevuld worden met eieren van onze scharrelkippen en scharrelkrieltjes. Daarnaast hebben we sinds een paar maanden  Japanse kwarteltjes, die aardig aan de leg zijn.

Dus, mocht je in de buurt zijn, kom dan even langs bij de kraam, waar alleen pure producten te vinden zijn tegen een klein prijsje.

MAARTSE DRUKTE

Het zijn de laatste dagen van maart. De zomertijd staat voor de deur en dat betekent langere avonden, waarin je nog veel kunt doen.De periode van grote drukte is aangebroken en dat is voor de echte tuinier de tijd van het grote genieten. Door het mooie voorjaar overweeg ik de plantenkraam eerder aan de weg te zetten dan vorig jaar. Er zijn veel aardbeienplantjes en frambozenstekken. Ook de kippen zijn weer goed aan de leg en er zitten inmiddels al weer twee kippetjes te broeden. De tuin geeft ook al aardig wat kleur, zoals deze primula.

Hoewel de sneeuwklokjes zijn uitgebloeid en opgegraven kunnen worden om gesplitst te worden, staan Helleborus en Longkruid  nog volop te bloeien.

De hyacinthen staan ook heerlijk te geuren; een bol die ik volgend jaar in grotere getale een plekje in de pluktuin wil geven om daar de eerste boeketten van te plukken. 

De pluktuin komt ook aardig op gang, hoewel het nog even duurt voordat er bloemen geplukt kunnen worden en op de kraam kunnen staan. Door de zachte winter lijkt het vooruitzicht op veel bloei veelbelovend.
Het wordt een prachtig weekend. Wij gaan veel zaaien. Veel plezier.

DUBBELE CIJFERS

Al een paar dagen hebben we in de middag temperaturen in de dubbele cijfers gehad. Daarmee kwamen veel voorjaarsplanten al vroeg in bloei, zoals dit vrolijke primulaatje

 De pollen van de paarse kersroos doen het ook goed in de pluktuin in tegenstelling tot de witte. Ik zal ze binnenkort maar eens wat kalk geven en een extra laag compost.

 De azalea die ik het meest waardeer, omdat die zo vroeg in het jaar bloeit is deze lilakleurige.

 En natuurlijk staan de pollen sneeuwklokjes heerlijk in het voorjaarsbriesje te schommelen. De pollen worden al weer zo dik, dat ik ze aan het einde van de bloei zal opdelen. Van deze simpele bloemetjes krijg je toch nooit genoeg.

 Ook longkruid is zo'n doodgewoon plantje, maar draagt wel bij aan het vroege lentegevoel. Over een week of twee zullen de stengels zodanig lang zijn, dat ze mooi op een vaasje kunnen.

 De schijnhazelaar doet ook al twe weken braaf mee.

 Het duurt nog een hele tijd voordat de sedum bloeit, maar als de eerste bladrozetten weer uit de grond komen, dan lijken het net bloemen.

 Ook het nieskruid doet zijn best om een imposante stengel met groengele bloemen te produceren. Nog even en dan is die ook op zijn mooist.

 Wie van de eerste bloemen in de tuin kan genieten, viert daarmee heimelijk echt het nieuwe jaar! Een dubbel cijfer voor deze prachtige dagen.

PRIL

Het mag dan vandaag wel weer een grijze dag zijn met een harde wind, maar wie goed rondkijkt in de tuin ziet overal het prille begin van de lente, zoals sneeuwklokjes die bijna in bloei staan:

 De tulpenbollen staan ook al fier boven de grond en koesteren de belofte van een waren kleurenexplosie.

Van de vaste planten zit het longkruid al weer in de knop. Met een paar warme dagen tonen ze snel hun blauwroze bloemen.

 Een hele vreemde eend in de bijt op dit moment in het jaar is wel een roos in de knop. Het blad is nog verdord door de vrieskou, maar deze roos was het wachten moe en wilde gezien worden.

 Naast het prille in de tuin konden we deze week op de zonnige dagen ook buiten genieten van een prachtige zonsondergang.

De tuinwerkzaamheden starten  langzaam op en het is dan ook prettig te merken dat de dagen lengen, zodat je steeds meer kunt doen.

SNEEUW

Tot nu toe wisselde het weer zodanig dat je dan het gevoel had nog in de herfst te zitten met veel regen en wind of dan alweer in de lente zat met hoge temperaturen en een zonnetje. Vandaag is het toch overduidelijk geworden. We zitten nog volop in de winter en die heeft het hofje vandaag in een dikke laag sneeuw gehuld.

Dat deze sneeuw niet snel zal wegsmelten, moge duidelijk zijn bij het kijken op de thermometer in de tuin die zo'n -5 C aanwijst. Integendeel, er wordt nog meer sneeuw voorspeld in het Noorden.  

Dat dieren ook verschillen qua karakter is wel bekend en ook bij kippen is dat merkbaar. Wil het gros van de kippen absoluut niet naar buiten, deze kip was niet te houden en liep zeer nieuwsgierig door iets wat 'ie nog niet kende: sneeuw. Al snel kwam zij er achter dat dit niet haar favoriete kostje is en zij snelde dan ook weer terug naar het kippenhok waar de rest zenuwachtig, maar vol bewondering voor zoveel moed op haar zaten te wachten.

Bij het rondkijken waar je mooie foto's van kunt maken om twee seizoenen te bundelen, vind ik deze combi wel illustratief: de rozenbottels van de herfst gehuld in een laagje sneeuw.

Nadat alle dieren waren gevoerd , het drinkwater was ontdooid en de foto's waren genomen, was het ook voor ons weer tijd snel naar binnen te gaan om de handen en voeten te warmen. En ach, voor eventjes is dit weer wel aardig, maar ik kijk echt uit naar de lente, waarin we weer volop in de tuin aan de slag kunnen. 

RODE BESSEN STEKKEN

Voorlopig blijft het een heerlijke temperatuur om in de tuin winterklusjes te doen. Hoewel ik echt een mooiweer tuinier ben en normaal gesproken ook pas in het voorjaar bij de eerste lentedagen in actie kom, moet ik zeggen dat deze temperatuur me eerder in de actieve stand heeft gekregen.

Deze week heb ik bijvoorbeeld de frambozen bij de grond afgeknipt en de rode bessen gesnoeid.Van deze laatste heb ik stekhout gemaakt (20 cm) en als winterstek ingekuild.

Ik had dit nog niet eerder gedaan, maar heb veel informatie kunnen halen van de fruitabc.blogspot.be . Hier staat enorm veel informatie op en als je een volger wordt. Je krijgt dan wekelijks informatie over wat je op dit moment in de tuin kunt doen op het gebied van inheems en uitheems fruit.

Ik ben benieuwd of het gaat lukken, want de behoefte om meer fruit in de tuin te hebben om die weer te kunnen verwerken in jam en baksels is groot. Maar ik zal het laten weten.
Fijn weekend verder.

 

Start 2014

KERST 2013

Voor ons is de tijd om uit te rusten van een druk tuinseizoen aangebroken. We kijken met een grote mate van tevredenheid terug en kijken tegelijkertijd ook alweer vooruit naar een nieuw seizoen met een groter en gevarieerder aanbod van bloemen, jammetjes , plantjes en pompoenen. Er zijn veel plannen en weinig tijd, want het Hofje van Harkstede is nog steeds een hobbytuin. Wel uit de hand gelopen, maar toch... Onder de kerstboom maar eens goed overdenken en zoeken naar een mooie balans.
Vanuit het hofje van Harkstede wensen we u hele gezellige kerstdagen toe.

SINAASAPPELKRANS

Na een 12 uur durend droogproces in het droogapparaat (zie bericht van gisteren) kon ik dan vandaag de eerste krans maken. Hierbij het resultaat.

FRUIT DROGEN

Sinds kort beschik ik over een droogapparaat en daarmee is het experimenteren begonnen. De geoogste appeltjes waren als eerste aan de beurt en kwamen na 12 uur droogtijd knapperig uit het apparaat.

Vandaag zijn er (niet zelfgeoogste) sinaasappels in het droogapparaat gegaan.

Met 2 kilo kon ik de 9 trays vullen met dungesneden sinaasappelplakjes.

Eenmaal in het apparaat moet alles zo'n 12 uur drogen.

 

als alles eenmaal goed gedroogd is, ga ik ze verwerken in kransen voor de aankomende kerstfair in Bedum.

STORMACHTIG

Vandaag raasde de eerste herfststorm over ons land. Het hofje is gelukkig bespaard gebleven van de ravage die deze heeft aangericht. Alleen een paar omgewaaide stoelen en een rozenkrans zijn verplaatst. Dat was niets vergeleken met het productiebos van populieren dat aan het hofje grenst. De bomen aan de periferie zijn blijven staan, maar van de bomen in het midden zijn er aardig wat gesneuveld.

Ondertussen verspreidde zich in huis een gezellige geur alsof er een appeltaart in de oven stond. In plaats daarvan was in mijn nieuwe aanwinst aan het uitproberen: een droogapparaat, waarin ik appeltjes uit de pluktuin heb gedroogd. de appeltjes zijn in afbreekbare plastic bakjes gedaan en liggen morgen (als het redelijk weer is) op de plantenkraam. Mijn kritische tienerdochter vond ze heerlijk. Ik hoop dat degene die ze op de plantenkraam kopen ze net zo lekker vinden. Ik hoor het graag.

HERFSTKLEUREN

Het is herfstvakantie en voor mij de tijd dat de bollen de grond in moeten, vaste planten gedeeld worden, de borders kalk krijgen en blad, heel veel blad geharkt wordt. De herfstvakantie is ook stilstaan bij de mooie warme kleuren van bomen, zoals van de fluweelboom

 De laatste bloemen kleuren de tuin nog volop en hopelijk duurt de eerste nachtvorst nog een tijdje.Onderstaand boeket plukte ik vandaag.

De vele pompoenen wachten gloedvol op verwerking in één van de vele recepten die ik heb gegoogeld. Deze week maar eens pompoenjam maken met gember en rozemarijn. Weer eens wat anders.

 En wat niet gegegeten wordt, siert de tuin.

 Met de zachte temperaturen, zoals die van vandaag, mag de herfstvakantie oneindig zijn.Zeker gezien het vele werk wat er nog te doen is voordat de kou zijn intrede doet.

POMPOENEN

Door de koude in het voorjaar duurde het net even iets langer dat de pompoenen rijp zijn, maar het afgelopen weekend waren ze voldoende gerijpt om geoogst te worden. De mooie zomer die we hebben gehad, kun je terugzien in de prachtige volle oranje kleuren van de pompoenen. Wie deze maand zijn terras of voordeur wil opleuken met deze goed te bewaren pompoenen is a.s. zaterdag, 5 oktober, hartelijk welkom op de pompoenverkoop aan huis van 10.00 tot 17.00 uur.

Daarnaast zijn dagelijks pompoenen te koop op de plantenkraam naast de frambozenjam en de pruimenjam met port. Misschien tot ziens a.s. zaterdag.

PLUKTIJD

Het rijkelijk plukken in de pluktuin is aangebroken. Dagelijks kan ik emmers vol vullen met verse bloemen, zoals phlox, malva, leeuwenbekje, sedum, rudbeckia, vlasbekje, hortensia Annabel en rozen.

 Het weer is geweldig. In de hete, droge periode begon ik te twijfelen of ook toch water zou moeten gieten, maar de regen kwam gelukkig net op tijd. Wat ik ook op tijd heb gedaan is, alles opnieuw opbinden en dat was na de stortbuien van de afgelopen dagen absoluut geen overbodige luxe. De campanula en ploxen liggen nogal eens snel plat na een fikse plensbui, maar dit jaar dus niet. Ja, ik leer het wel ...    

De meeste eenjarigen staan nu ook volop in bloei. Hoewel ik door het koude voorjaar niet alle zinnia's goed aan de gang heb gekregen, zijn de paar die wel bloeien prachtig van kleur, zoals deze rozerode. 

Wie niet van geel houdt, zal toch moeite hebben om deze kleur Zinnia niet mooi te vinden. Deze kleurt prachtig bij verschillende tinten blauw/paars en wit.

De courgettes hebben ook veel baat bij deze hoeveelheid regen. Elke dag moet ik ze goed controleren, anders krijg je wel enorme grote en dat ten koste van de smaak.

Wat er aan zit te komen, is een enorme lading bramen. Kan me nu al verheugen op de heerlijke jam 

En wat ten slotte ook groeit, zijn de kuikens. Ze zijn bijna een maand oud.

Wat erg grappig is om te zien is dat beide kloekken samen de jongen opvoeden. Ze zijn opafscheidelijk.