GOUDSBLOEM

Gisteravond ben ik begonnen met het maken van goudsbloemjam. Omdat deze geneeskrachtige bloem op dit moment  rijkelijk bloeit, ben ik maar eens gaan googlen wat er allemaal mogelijk is. En dat blijkt te variëren van thee, zeep, siroop tot jam. Overal wordt de geneeskrachtige werking van de goudsbloem geroemd. Het verzacht de huid, is ontstekingsremmend, is goed voor de werking van lever en gal om maar een paar effecten te noemen. Toen ik de jam vanochtend af ging maken, kon ik maar één conclusie trekken: deze jam is gewoon overheerlijk, een effect waar je niet op hoeft te wachten.

Voor wie deze jam ook wil maken, het recept is te vinden onder de knop RECEPTEN in de rechter kolom. Wie zelf geen goudsbloemen in de tuin heeft, kan de biologische geteelde bloemen op de bloemenkraam (hoofdweg 182, Harkstede) vinden. Ook de jam is daar verkrijgbaar voor maar 1,50. En voor wie te ver weg woont, deze kan ook toegestuurd worden (zolang de voorraad strekt).

 

PLUKMAND

Elke ochtend loop ik met twee plukmanden door de pluktuin om de bloemen te verzamelen voor de boeketten op de bloemenkraam. Vandaag was dit één van de volle manden, gevuld met witte lupinen, floxen, cosmea en de dikke bloemknoppen van sedum. .

De pluktuin ziet er echter niet zo spectaculair uit, omdat alles wat bloeit ook meteen geplukt wordt. Aan de andere kant zijn er bloemen die voor de vruchtvorming gewoon blijven. Zo heb ik truffelaardappelen geplant en de bloesem is prachtig.

Ook de bloesem van de pronkers moet ik laten hangen. anders zou ik die ook zo meenemen in de boeketten.

De bloemen die ik eerst ook nog laat staan zijn die van 'tJuffertje-in-hetgroen , maar als de zaaddozen eenmaal zijn verschenen, dan zijn ze klaar om verwerkt te worden in kransen.

ONGESCHIKT ALS PLUKBLOEMEN

In de pluktuin bloeien momenteel een aantal planten die prachtig zijn, maar ongeschikt om in boeketen te verwerken, dus ongeschikt als plukbloem. Een van die planten is de stokroos die vorige week in bloei is gekomen.

Ik heb alleen nog witte en rode over en ga deze week weer nieuwe kleuren zaaien voor meer variatie en kleur.

Als variant op deze deze enkelbloemige witte stokroos zijn er ook dubbelbloemige in tal van kleuren.

Ook van deze kleur wil ik dubbelbloemige in allerlei variaties en wil ze rondom het huis overal plaatsen, omdat dit voor mij toch het ultieme zomergevoel symboliseert, regen of geen regen.

PLUKTUINBLOEMEN

Deze en de komende maanden zijn wel de hoogtepunten van het jaar in de pluktuin. Alles komt geweldig tot bloei. Het is dan ook erg leuk om steeds weer nieuwe boeketten samen te stellen door de grote variatie. Op de bloemenkraam vinden die gretig aftrek. Sommige belangstellenden komen aankloppen om te kijken of ze zelf bloemen kunnen plukken in de tuin. Helaas is het nog niet, zover, maar dat is in de toekomst wel de bedoeling. Er moet eerst nog voldoende aangeplant worden, zodat er ook voldoende geplukt kan worden. Vooralsnog moet je het doen met de opbrengsten die op de bloemenkraam langs de hoofdweg in Harkstede staan. Een voorproefje dus van wat komen gaat.

Op dit moment staan er dus weer mooie boeketjes die 's ochtends in alle vroegte zijn geplukt.

Dit boeket bestaat o.a. uit witte roos, phlox, kattenstaart, gipskruid met heerlijk ruikende bloemen van de Italiaanse oregano.

In dit boeket zitten o.a duizendblad, zwarte korenbloemen, witte lupinen, witte phlox en de geur wordt bepaald door de rode monarde.

Ook zijn er volop biologisch geteelde goudsbloemen (Calendula) verkrijgbaar. Deze kun je natuurlijk gezellig op een vaasje zetten, maar je kunt de bloemblaadjes ook gebruiken voor in salades. Gedroogd kun je ze verwerken in crèmes, zalfjes zeepjes voor een genezend en verzachtend werking van de huid. De gedroogde bloemblaadjes zijn ook nog eens te gebuiken als theeblaadjes. Een uitzonderlijk multifunctionele bloem, dus.

PARELMOER

Deze week kwam er heel voorzichtig een enkele papavertje in bloei, maar vandaag kon ik voor het eerst een bosje plukken.

Papaver parelmoer

Sowieso vind ik papavers prachtig, maar deze hebben zo'n ragile uitstraling en zo'n mooie parelmoer kleur, dat ik hier nooit genoeg van kan hebben in de tuin en op de vaas.

Papaver Parelmoer op bloemenkraam

Zomergevoel

De zon schijnt en het is broeierig. Een vlieg bromt om je oor en bijen zoemen van bloem tot bloem: Een ontspannen gevoel maakt zich van me meester. Het is echt zomer. Relaxt zit ik op het tuinbankje met uitzicht op de pluktuin. De lavendelpollen moeten verder geplukt worden. Van de gedroogde lavendeltakjes zal ik op een slechtweerdag geurhartjes maken. Eén bosje staat op een kastje in de kamer en verspreid een geur alsof je door de velden in de Provence rijdt.

Verder kijkend in de pluktuin zie ik de witte lupinen voor de tweede keer in bloei. Morgenochtend maar weer plukken voor de boeketten op de plantenkraam.

Ook het duizenblad (achillea) weet van geen ophouden. De kleur die in de pluktuin staat is roze/rood en past prachtig in de pastelboeketten op de plantenkraam.

Ondertussen zie ik het oranje van de goudsbloemen die deze week ook in bloei kwamen.
Elk voorjaar vraag ik me af of ik deze wel weer in de pluktuin zal opnemen en elke zomer weer heb ik er geen spijt van. De bloemen vinden op de plantenkraam gretig aftrek en wat ik eventueel op het eind van de dag overhoudt, droog ik. De bloemblaadjes gebruik ik in de sla, maak er thee van en ga deze zomer ook proberen calendulazeep te maken.

 Niet alleen is dit geneeskrachtige plantje multifunctioneel, ook van zijn ontwapende uitstraling ben ik elke keer gecharmeerd.
Ondertussen zie ik ook weer veel onkruid de kop op steken. Het relaxte gevoel verdwijnt. Het wordt weer tijd om weer aan de slag te gaan.

LAVENDEL

De lavendel staat in bloei. Een heerlijke struik en een heerlijke geur, die ik een steeds grotere getale in de pluktuin heb. Vanmiddag na een hele droge dag de eerste bos geplukt. Met een wit lint (restantje van een cadeautje van Rivière Maison) in mijn plukmand. Super romantisch.

LAVENDEL IN PLUKMAND

Vorig jaar heb ik stoffen hartjes gemaakt en deze gevuld met lavendel voor op de plantenkraam. Ik ga me nu nog eens bezinnen op wat ik er nu mee zal doen. Wordt vervolgd dus.  

ZOMER, waar ben je?

Hoewel de zomer nog maar drie dagen oud is, bekruipt mij het onrustige gevoel dat we misschien wel weer eenzelfde zomer zouden kunnen verwachten als vorig jaar. Toen deed de herfst ook al zijn intrede in juli met uitzondering van een paar mooi zonnige dagen. Kijkend naar de 14-daagse verwachtingen op de Buienradar lijkt dit wisselvallige weertype voorlopig nog te blijven.

De bloemen in de pluktuin hebben daar echter niet onder te lijden. Ze wijzen je er dagelijks op dat het toch echt zomer is. De lupinen en riddersporen zijn op dit moment zeer overtuigend. Ook de zeekool pakt met zijn prachtige witte wolk met delicate bloementjes de aandacht.

De bosjes bloemen op de plantenkraam geven ook een steeds grotere variatie aan plukbloemen. De boeketten worden nu samengesteld met o.a. duizendschoon, ridderspoor, lupinen, zeeuws knoopje, zwarte en blauwe korenbloemen en puntwederik voor een geel accent . 

Het is nog even wachten op de eenjarigen, want die hebben wel een achterstand opgelopen door het koude voorjaar. Ook de pompoenen en de courgetteplanten hunkeren naar hogere temperaturen.

GO with the Grow

Elke ochtend is het vroeg opstaan om bloemen uit de pluktuin te verzamelen voor de plantenkraam.  Dat zijn de mooiste serene momenten van de dag, waarbij de ochtenddauw de tuin heeft opgefrist en de vogels hun mooiste lied zingen. Heel bewust beleef je het voortschrijden van het seizoen. Als je dagelijks bloemen plukt, maak je dat heel bewust mee. Nu de akeleien, tuingeraniums en gebroken hartjes zijn uitgebloeid, worden ze opgevolgd door duizendschoon, vingerhoedskruid, zeeuws knopje, lupinen, korenbloemen en vrouwenmantel. Vanochtend kon ik daar voor het eerst witte ridderspoor aan toevoegen. Een pluktuin schrijdt voort door de tijd en als plukker kun je niets anders doen dan: Go with the grow.

 Boeketten op de plantenkraam, samengesteld uit duizendschoon,
    zeeuws knopje, blauwe en zwarte korenbloemen, ridderspoor,
vingerhoedskruid, vrouwenmantel

 

RABARBERJAM

Eerlijk gezegd had ik het nog nooit gegeten, maar soms kom je van die recepten tegen op internet waarbij je denkt: "dat zou best iets kunnen zijn." Dat had ik met rabarber, toen ik op zoek ging naar  een goed recept om deze groente te verwerken, voordat de stelen hard en draderig werden. Na een paar voorbeelden gelezen te hebben, heb ik een aantal samengevoegd dat resulteert in een rabarberjam met sinaasappelrasp en - sap en gemberrasp. Door de hoeveelheid suiker ook goed te doseren levert dit recept een frisse, maar zeker geen zure jam op, waarbij de rabarbersmaak volop tot uitdrukking komt. Een paar potjes komt in onze voorraadkast. De andere potjes komen op de plantenkraam, zodat u ook in de gelegenheid bent om dit geslaagde probeersel te proeven. Het aanbod is echter beperkt. En dat betekent, afhankelijk van de afname, dat ik het aantal rabarberplanten zal uitbreiden.

VLIERBLOESEMSIROOP

Het seizoen van de home made producten is weer aangebroken. Deze week heb ik hoge brandnetels getrotseerd om in het wild de mooiste vlierbloesems te plukken. Tot 's avonds in de kleine uurtjes is de bloesem  ontdaan van de steeltjes en in grote weckpotten met lauwwarme water en citroenen voor het raam op de zonkant gezet. Na drie dagen wachten kon gisteravond de siroop gemaakt en in gesteriliseerde flesjes gedaan worden. Vanochtend heb ik de flesjes voorzien van etiketten en een stofje. Het oog wil ook wat, toch?

Home made Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesem schijnt goed te zijn tegen keelpijn en verkoudheden. Het drankje is ook lekker verfrissend op warme dagen en kan gebruikt worden als saasje bij ijs en toetjes.

Zonnige Pinksteren

Het waren heerlijke zonovergoten pinksterdagen. In de pluktuin is het nog steeds hard werken om alle eenjarigen de grond in te krijgen en het onkruid de baas te blijven. Maar als de temperatuur midden op de dag hoog oploopt, is er maar 1 plekje waar het goed toeven is: de hangmat. Die is dit weekend opgehangen tussen de kersen- en de pruimenboom.

Ondertussen komen ook steeds meer bloemen in bloei, zoals de vrouwenmantel:

vrouwenmantel (alchemilla mollis)

En ook het vingerhoedskruid staat in bloei. Samen met de Gelderse roos (Viburnum opulus) zijn weer mooi boeketten samen te stellen voor de plantenkraam.

Het pas uitgevlogen winterkoninkje moest er nog even aan wennen. Hij/zij werd niet direkt vrolijk van alles wat de wereld hem/haar te bieden heeft of interpreteer ik zijn uitstraling verkeerd?

PINKSTERBOEKETTEN

De boeketten op de plantenkraam zijn een afspiegeling van de bloemen die op dit moment bloeien in de pluktuin. De eenjarigen zijn nog niet in bloei, dus het zijn met name vaste planten die vroeg in het seizoen bloeien. Het is dan erg leuk om te zien hoe deze vroegbloeienden elkaar opvolgen. Vooral de inspiratie die daarvan uitgaat, boeit me. Hoe kun je in een jaargetijde waarin er nog niet zoveel bloeit toch een mooi boeket samenstellen. De vraag die mij dan puzzelt is: wat heb ik nu in de pluktuin staan en wat kan ik eraan toevoegen dat tegelijkertijd bloeit en een mooi aanvulling is in de boeketten en het goed doet op de vaas. Voor volgens jaar wil ik in ieder geval meer Allium 'Sensation' planten, andere kleuren akeleien en verder.....(?)  

PINKSTERBOEKET

De bloemen die nu in het pinksterboeket zitten, zijn:
- de laatste akelei
- paarse sierui
- vrouwenmantel
- de eerste duizendschoon
- witte lupinen
- de eerste Spaanse margrieten
- de laatste tuingeraniums
- nagelkruid
Kortom voldoende om nu al hele leuke boeketjes samen re stellen.

HEMELVAARTSBOEKETTEN

Het was een heerlijke hemelvaartsdag om in de tuin te werken. Omdat er vannacht nog vorst aan de grond wordt verwacht, zijn vandaag de eenjarigen nog niet in de pluktuin geplant. Het zou zonde zijn van al het gezaai en het vele verspenen om ze vervolgens dood te laten vriezen. Na vannacht gaat het volgens de voorspellingen goed met de nachttemperaturen, dus dan wagen we het er maar op.

Er was overigens verder ook genoeg te doen. Het onkruid heeft het in de pluktuin enorm naar z'n zin, dus dat vroeg wel de nodige aandacht. Er wordt niet gespoten, maar alles wordt handmatig verwijderd door te trekken, te schoffelen en te harken. Een heel gedoe, maar als je dan 's ochtends in alle vroegte weer een boeket bloemen plukt, dan weet je weer waarvoor je het doet.

Bloemen uit de pluktuin

In de komende twee weken bestaat het aanbod van bloemen uit de pluktuin vooral uit o.a. tuingeraniums in vijf verschillende kleuren, akeleien in diverse kleuren en longkruid. Op de foto een voorbeeld van een dergelijk samengesteld boeket, dat op de plantenkraam te koop is.

Hemelvaartsboeket

Behalve met slecht weer staat verder iedere dag de plantenkraam weer bij de weg met een gevarieerd aanbod van vaste planten en eenjarigen, groenteplanten en bloemen.

 

OPEENVOLGENDE BLOEI

In een pluktuin moet het jaarrond iets te beleven zijn. Zo is opeenvolgende bloei daarbij een belangrijk criterium  om continue iets uit de tuin te kunnen halen om het huis op te fleuren. Vooral de winterperiode is dan een grote uitdaging. Op dit moment volgt in de pluktuin het ene bloeisel het aander in rap tempo op. Nu de laatste tulpen zijn gekopt, wordt de grond bedekt met vergeet-me-nietjes.

Vergeet-me-nietje

Ook de Viburnum tinus, de sneeuwbal of ook wel Gelderse roos genoemd, laat zich van zijn beste kant zien. Op dit moment hangt deze zwaar beladen met prachtige roomkleurige ballen.

Als onderbegroeiing bij de sneeuwbal zou je kunnen opteren voor de ajuga reptans. Op dit moment bloeit deze ook en met zijn dichte tapijtachtige bodembedekking wordt het onkruid aardig geweerd.

's Avonds is het heerlijk om de geur op te snuiven van de in bloei staande brem. Langs deze cultivar kan ik niet vaak genoeg langslopen.

Een plant die in ieder tuin zou moeten voorkomen is eigenlijk ook de donkerrood bloeiende tuingeramium. Deze variant heeft prachtige getekende bladeren en is daardoor het hele jaar aantrekkelijk. Op de vaas houdt deze het ook wel een dikke week vol.

BOEKETREEKS

Het plukken van bloemen uit de pluktuin is weer begonnen. Op de plantenkraam staan vanaf nu boeketjes bloemen voor 0,50 per bosje. De roze boektjes zijn samengesteld uit o.a.kerstroos, longkruid, ooievaarsbek en dicentra. De blauw/witte boeketjes bestaan uit Brunnera (lijkend op vergeet-me-nietjes) in combinatie met daslook en witte dicentra.

 Wil je de lente in huis halen, kom dan even bij de plantenkraam langs.

Twee jaar in het Hofje

Met enorm veel plezier wonen we vandaag precies twee jaar in het Hofje van Harkstede. Zo terugkijkend op die twee jaar is er toch aardig wat gebeurd. Van een kale tuin naar een tuin met borders gevuld met veel bloemen. Er is een paardenschuur bijgekomen en een kasje en vorig jaar een pluktuin. Het is hard werken, maar dan doen we met heel veel liefde en beleven er veel plezier aan. Om te laten zien wat een paar van die veranderingen zijn, heb ik in het fotoarchief wat foto´s gevonden. Niet allemaal van goede kwaliteit, maar toch...

 

VERGETEN GROENTEN NIET VERGETEN

Hoe erg vergeten zijn vergeten groenten? Niet dus. Op steeds meer locaties vind je de zogenaamde vergeten groenten terug. Opvallend is dat ze meer bij de specialist te vinden zijn, maar bij de grote supermarkt zie je bijvoorbeeld ook pastinaken in het schap liggen. Sommige 'vergeten groenten'heb ik echter nog nooit bij de supermarkt gevonden, zoals de palmkool

Palmkool

Ook snijbiet ontbreekt in het supermarktassortiment, terwijl deze in verschillende kleuren voorkomt. Zowel de snijbiet als de palmkool zijn zeer decoratief en doen het ook goed in de bloemenborder. Mocht je echter niet over een tuin beschikken, dan kunnen ze ook altijd in een pot op het balkon geplant worden.

Rode snijbiet

Toch wel leuk om van je balkon te oogsten. Pluk de bladeren die je nodig hebt en de plant groeit gewoon verder. En als je toch zo bezig bent, vergeet dan ook niet een aantal planten van de pluksla en rucola. Ook hier kun je blaadjes van plukken en de plantjes poduceren daarna weer nieuwe.
Kardoen is eveneens een prachtige meerjarige vergeten groenteplant met zijn grote grijze bladeren en een prachtige op artisjok lijkende bloem. Hij kan wel 1.50 m hoog worden. Van deze plant zijn de bladeren een delicatesse en de bloem maandenlang een decoratie op de vaas.

kardoen

 Ben je geïnteresseerd in palmkool, snijbiet en/of kardoen, kom dan eens langs bij de plantenkraam, waar je o.a.deze groenten als plantjes kunt vinden.

BLOESEM

Bloesem van vruchtbomen hebben altijd iets ontwapenends, fragile en veelbelovends. Ontwapends, omdat ze zo prachtig open gaan en je willen overtuigen dat de lente een feit is, zoals bij deze bloemen van de kersenboom.

Kersenbloesem

Met het fragile van de bloesem krijg je te maken als er toch nog een late nachtvorst komt en de bloemen kapot vriezen. Kwekers proberen met beregenen van de bomen dan nog enige bescherming te bieden om de schade zo beperkt mogelijk te houden. Ook las ik dat er in een boomgaard  vele vuurkorven werden aangestoken om zo de vrieskou tegen te gaan.

Het hofje van Harkstede is te kleinschalig van opzet voor dergelijke maatregelen. Hier nemen we het zoals het komt. Dat neemt niet weg dat het toch zonde zou zijn als die stralende bloesem van bijvoorbeeld de malus 'Ola' zou bevriezen. Deze geeft prachtige sierappeltjes, die in het najaar in bloemenkransen kunnen worden verwerkt.

Malus 'Ola'

Ook de malus 'Red Sentinel' is een boompje dat zwaar hangt van de sierappeltjes, maar nu nog in de knop zit.

.

Malus 'Red Sentinel'

.Daarentegen is de perenboom bijna uitgebloeid.

Perenboom

De bloesem is dit jaar ook weer veelbelovend.Ik hoop dat op kleine en grote schaal de belofte uitkomt.

BROCANTE TUIN

Eenjarige plantjes sieren je terras en balkon enorm. Je kunt mooie hoekjes maken en daar je eigen sfeer creëren. Als je van brocante houdt, gebruik dan eens oud servies, zoals soepterrines of sauskommetjes. In het witte sauskommetje op de foto heb ik een zwart viooltje geplaatst.

Sauskom met zwart viooltje voor in de brocante tuin

 Zwarte viooltjes zijn overigens tweejarigen die je in de zomer zaait en die in de lente van het volgende jaar
gaan bloeien.

Zwart viooltje